Во играта Azul, играчите наизменично подготвуваат обоени плочки од добавувачите до нивната табла за играчи. Подоцна во кругот, играчите добиваат поени врз основа на тоа како ги поставиле своите плочки за украсување на палатата. Дополнителни поени се добиваат за специфични обрасци и комплетни сетови; потрошените резерви му наштетуваат на резултатот на играчот. Играчот со најмногу поени на крајот од играта победува.

Azul: Master Chocolatier вклучува двострани фабрички табли, при што овие плочки се поставуваат на овие табли на почетокот на секој круг. Едната страна од фабриките е празна, а кога се користи оваа страна играта се игра исто како Azul. Другата страна на секоја фабричка плочка има посебен ефект врз неа што ја менува играта на еден или друг начин, ставајќи пресврт на нормалната игра. Дополнително, плочките се моделирани да изгледаат како чоколади и други задоволства, и покрај тоа што остануваат нејадливи како плочките во оригиналната игра.